食品营养强化与人类健康

食品营养强化与人类健康
作 者 : 伍学选
刊 名 : 健康之路
出版日期 : 2018
期 号 : 第10期
页 码 : 172-173
ISSN : 1671-8801
影响因子 : 0.0367(2018)
作者简介 : 伍学选(1971-),男,彝族,云南新平人,高中,高级技师,研究方向:烹饪与营养。
关键词 : 食品;营养强化;健康
参考文献格式 : 伍学选.食品营养强化与人类健康[J].健康之路,2018,(第10期).
摘 要 : 食品营养强化在很大程度上相当于一种辅助医疗方法。即参照现代营养科学,对地区不同、所处生长发育时期不同以及有某些特殊需求的人群,通过在食品中添加某种特定营养素,补充人体健康发展所需要的某种成分,来使人体更加健康的一种手段。目前,我国营养强化食品发展迅速,已经取得了显著成果,大大提高了我国居民的平均健康水平,但是仍然有许多地方需要加以改进。

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