饥饿的盛世：乾隆时代的得与失.epub

目录
序
第一章　帝国遗产的继承人
一　被八字决定的历史
二　毫无心理准备的接班
三　转变帝国的航向
第二章　盛世的保障——集权
一　政治改革的牺牲品
二　驭臣之术
第三章　统治风格剧变——孝贤皇后之殇
一　长恨歌
二　乾隆十三年的风暴
第四章　权臣的结局
一　张廷玉的过人之处
二　被皇帝玩弄于股掌之间
第五章　盛世之巅
一　“以民为本”
二　“盛世”的武功
三　“盛世”的四个支点
第六章　文字狱——盛世须用重典
一　打击“越级上访”
二　儒家治国理想的破灭
三　消灭记忆
四　大清的“精神文明建设”
五　由驯身到驯心
第七章　盛世的崩坍
一　尹壮图的奏折
二　大规模动荡的前奏
三　帝王私欲

四　和珅与议罪银
五　腐败集团化
六　君臣赌局
七　中国人的“盛世梦”
第八章　鸦片战争的种子
一　世界留给中国的最后一个机会
二　英国人眼中的“康乾盛世”
三　帝国的遗传基因
第九章　烈日余晖
一　权力平稳交接
二　“千古第一全人”
三　太上皇
尾声　万劫不复的沉沦
跋　乾隆皇帝的外表、性格及传说

序得不偿失的盛世
一
1793年，也就是乾隆五十八年夏天，英国派出的第一个访华使团到达中国。
英国人对这个神秘的国度充满好奇。他们相信，中国就像马可·波罗游记中所写的那样，黄金遍地，人人都身穿绫罗绸缎。
然而，一登上中国的土地，他们马上发现了触目惊心的贫困。清王朝雇用了许多老百姓来到英使团的船上，为英国人端茶倒水、扫地做饭。英国人注意到这些人“都如此消瘦”。“在普通中国人中间，人们很难找到类似英国公民的啤酒大肚或英国农夫喜气洋洋的脸”。这些普通中国人“每次接到我们的残羹剩饭，都要千恩万谢。对我们用过的茶叶，他们总是贪婪地争抢，然后煮水泡着喝”。
使团成员约翰·巴罗在《我看乾隆盛世》中说：“不管是在舟山还是在溯白河而上去京城的三天里，没有看到任何人民丰衣足食、农村富饶繁荣的证明……除了村庄周围，难得有树，且形状丑陋。房屋通常都是泥墙平房，茅草盖顶。偶尔有一幢独立的小楼，但是决无一幢像绅士的府第，或者称得上舒适的农舍……不管是房屋还是河道，都不能跟雷德里夫和瓦平（英国泰晤士河边的两个城镇）两岸的相提并论。事实上，触目所及无非是贫困落后的景象。”
二
毫无疑问，乾隆皇帝是中国历史上最伟大的皇帝之一。有的评论者甚至还去掉“之一”二字。
确实，乾隆统治下的中国，纵向比，是中国几千年历史中人口最多、国力最盛的时期。横向比，是当时世界上最强大、最富庶的国家。何以我们五千年文化得出的这个集大成的盛世在英国人眼中如此黯淡？
原因是，乾隆时代中国人和欧洲人的生活水平差距实在太大了。
14世纪，欧洲人并不比中国人富裕多少。他们的食物中肉食比重并不算高，一大块面包加一碗浓汤就已经让辛苦了一天的英国农夫心满意足。但是随着社会的发展，欧洲人的生活水平不断提升。
18世纪工业革命前期，英国汉普郡农场的一个普通雇工，一日三餐的食谱如下：早餐是牛奶、面包和前一天剩下的咸猪肉；午饭是面包、奶酪、少量的啤酒、腌猪肉、马铃薯、白菜或萝卜；晚饭是面包和奶酪。星期天，可以吃上鲜猪肉。工业革命后，英国人的生活更是蒸蒸日上。1808年，英国普通农民家庭的消费清单上还要加上2.3加仑脱脂牛奶、1磅奶酪、17品脱淡啤酒、黄油和糖各半磅，还有1英两茶。
而乾隆年间的中国人吃的是什么呢... ...
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