内容简介编辑
这是一本关于如何选购好茶、如何冲泡得法、如何以茶待客等方面的居家茶艺入门指导，内容全面而不枯燥，专业而不晦涩，浅显易读并且图文并茂，不仅展示了几十种茶的干茶形状和茶汤颜色，还将十几种茶的冲泡方法用分步图解的方式一一呈现给您。本书在向您介绍中国茶的整体发展脉络的同时，更侧重实用性和操作性，相信您读完这本书后，可以轻松告别门外汉，成为品茶泡茶的行家里手。
作者简介编辑
主编
王广智
中国农业大学研究员
吴觉农茶学思想研究会副会长
王广智，中国安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年安徽农业大学茶学系毕业。研究员，曾任中国农业博物馆研究员、原中国农业博物馆茶叶馆馆长、全国农业展览馆研究员、中华名茶园黄山名茶科学园地（筹建）总策划。现任华侨茶业发展研究基金会茶人之家理事。担任职务全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员会主任，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，2006年度，又被中国老科协评为全国优秀科技工作者光荣称号。
顾问
陈文华
著名茶文华专家
江西省中国茶文化研究中心主任
陈文华，男，1935年生，福建省厦门市人。著名考古学家、茶文化专家。1958年毕业于厦门大学历史系，曾任江西省社会科学院副院长、全国政协委员，中国民主促进会中央委员，现为江西省社会科学院学术委员会副主任、江西省中国茶文化研究中心主任、江西省社会科学院重点学科“茶文化学”学科带头人，《农业考古》杂志主编，中国农业历史学会副会长，中国国际茶文化研究会常务理事。1988年被授予“国家级有突出贡献专家”，享受国务院政府特殊津贴。1981年创办《农业考古》杂志。1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文化专号》，开辟了茶文化研究、茶话、茶诗、茶艺、茶具、茶馆见闻、茶场记事、茶与名人等10多个栏目，成为我国研究茶文化的权威杂志。先后协助云南、上海、广东、香港等地举办国际茶会。1998年主持在美国洛杉矶举行的“走向二十一世纪的中华茶文化国际研讨会”。先后应邀到日本、韩国、英国、法国、美国等国家讲学和交流，1986年被日本考古学界誉为“中国农业考古第一人”。他的名字入选英国剑桥国际名人传记中心出版的《世界名人辞典》，并获得美国传记协会1996年杰出成就金奖。著有《论农业考古》、《中国稻作的起源》、《中国古代农业科技史图谱》、《中国农业考古图录》、《中华茶文化基础知识》、《长江流域茶文化》等著作。1988年被国家人事部授予“国家级有突出贡献专家”称号。
目录编辑
第一章 与茶的美丽邂逅
神农遇茶的传说 / 8
● 神农遇毒，得荼乃解 / 8
● “茶”字的由来 / 9
“茶圣”陆羽煎茶 / 10
中国是茶的故乡 / 12
● 茶源自何处 / 12
● 四大茶区 / 12
茶马古道 / 16
● 源于茶马互市 / 16
● 两条主要线路 / 17
茶在世界的传播 / 18
饮茶方式的演变 / 19
茶的种类和制作工艺 / 20
第二章 水如茶之母，器如茶之父
好水的品质 / 26
何为宜茶之水 / 28
古人寻泉评水 / 30
茶具的种类 / 31
专栏：宜兴紫砂壶为壶中翘楚 / 44
● 紫砂壶逸事 / 48
● 紫砂壶贵在养 / 50
● 紫砂壶的选购 / 52
饮茶器具如何选 / 53
第三章 赏茶知味，泡出名茶之香
茶之鉴赏的要素 / 56
茶的冲泡技巧 / 58
不可不知的茶中礼仪 / 60
绿茶 / 62
● 西湖龙井 / 64
● 碧螺春 / 68
● 太平猴魁 / 72
● 六安瓜片 / 75
● 信阳毛尖 / 75
● 金奖慧明 / 76
● 蒙顶甘露 / 76
● 黄山毛峰 / 77
● 安吉白茶 / 77
红茶 / 78
● 祁门红茶 / 80
● 正山小种 / 84
● 金骏眉 / 84
● 滇红茶 / 85
● C.t.c.红碎茶 / 85
乌龙茶 / 86
● 安溪铁观音 / 88
● 冻顶乌龙 / 92
● 武夷大红袍 / 96
● 武夷肉桂 / 99
● 武夷水仙 / 99
● 黄金桂 / 100
● 凤凰单枞 / 100
● 阿里山乌龙 / 101
● 永春佛手 / 101
黄茶 / 102
● 君山银针 / 104
● 霍山黄芽 / 107
白茶 / 108
● 白毫银针 / 108
黑茶 / 114
● 普洱生茶 / 116
● 普洱熟茶 / 120
● 六堡茶 / 124
● 茯砖茶 / 124
● 安化黑茶 / 125
● 沱茶 / 125
花茶 / 126
● 茉莉花茶 / 128
● 造型花茶 / 132
● 花草茶 / 134
乐饮四季茶 / 136
健康喝茶应知道的饮茶宜忌 / 138
第四章 茶韵悠悠悟茶道
中国的茶道 / 138
● 佛、儒、道对茶道的影响 / 142
● 四字真谛 / 143
● 品茶之“三乐”、“四妙” / 145
● 我国各地茶俗 / 146
世界各地的茶俗 / 147
● 日本的茶道 / 147
● 其他各国的茶俗 / 148
[解压密码] :http://361tsg.com
-
-
下载参考地址：
-
《轻松学茶艺》扫描版[PDF]
-
请关注我们
