海洋动物多糖的研究进展

海洋动物多糖的研究进展
外文题名 : Research Progress of Marine Animal Polysaccharides
作 者 : 张磊;王锦旭;杨贤庆;魏涯;杨少玲
刊 名 : 食品工业
出版日期 : 2018
卷 号 : 第39卷
期 号 : 第1期
页 码 : 211-215
ISSN : 1004-471X
影响因子 : 1.0240(2018)
关键词 : 海洋动物多糖;分离纯化;生物活性;应用前景;研究进展
参考文献格式 : 张磊,王锦旭,杨贤庆,魏涯,杨少玲.海洋动物多糖的研究进展[J].食品工业,2018,(第1期).
摘 要 : 海洋动物多糖是一种天然的活性多糖,因其独特的结构和免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗凝血、降血糖等多种生理功能而越来越受到人们的关注。对海洋动物多糖种类、分离纯化和结构分析方法、生理调节功能及其应用前景进行了综述,旨在为海洋动物资源的开发利用提供参考。

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