中国药酒是中医药学宝库中一颗璀璨的明珠，是我国劳动人民长期与疾病作斗争的经验总结。药酒自古至今，已有数千年的历史，经过历代医药学家、养生学家的不断总结和完善，积累了很多药酒效验方，这些效验方已成为中医学防病治病、养生保健的一大特色。本书载药酒方剂449首，分别归属在内科、外科、妇产科、皮肤科、儿科、眼科、耳鼻咽喉科、口腔科等，共133种病症之中。

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第一篇酒与药酒

第一章酒的起源和药酒的发展

第一节酒的起源

第二节药酒的起源和发展

第二章药酒

第一节药酒的特点

……

• 书摘

1.空腹饮酒对人体有害

空腹饮酒，特别是高浓度的酒，酒精会直接刺激口腔、食管、胃壁，易引起胃炎及溃疡病。饮酒量过多者可能吐血。如饮酒前先吃食品，能使体内分解酒精的酶活力增强，并且对肝脏有保护作用。

2.忌喝冷酒

饮白酒最好稍加热一点儿，以温度22—65度之间为宜。白酒中除了含有乙醇外，还含有毒性物质乙醛及微量甲醇，甲醇摄入量过多对视神经损害严重，1次摄人10毫升甲醇就可以导致失明，进而有生命危险，乙醛的毒性是乙醇(酒精)的10倍。这些物质的沸点低，加热后易挥发。乙醛的沸点为21℃，甲醇的沸点为64.7℃，乙醇的沸点为78.3℃。“烫酒”(加热)时会将有毒质蒸发一部分，从而减少对人体危害程度，酒在加热过程中乙醇也会挥发一些，使酒精浓度有所降低，但热酒不易醉人，除白酒外黄酒等温热后饮用乜有同样益处。

3.忌饮掺混酒

酒分为发酵酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)和蒸馏酒(白酒)两种。各种酒内成分不一样，饮后在体内反应也不一洋。发酵酒酒精含量少，但杂质较多。如与酒精浓度大的蒸馏酒混改，会增加乙醇的摄人量，如白酒和啤酒杂饮，肯定增加液体量，使酒精很快流人十二指肠中，促使吸收酒精的时间加快，血液中酒精浓度迅增，因而使人易醉、早醉，过量者易酒精中毒。、

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