新知文库新版 03 查理曼大帝的桌布:一部开胃的宴会史.pdf

作者 : eva7223 发布时间: 2020-05-21 文章热度:33 共1050个字,阅读需3分钟。 本文内容有更新 字体:

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这是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书:从波斯到日本,从中国到墨西哥,从欧洲王室到南极探险家,从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。
内容简介
筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色:它们中一部分纯粹是为了欢娱,一部分是为政治服务,还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书:从波斯到日本,从中国到墨西哥,从欧洲王室到南极探险家,从中世纪奢华铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。
作者简介
尼科拉·弗莱彻,过着三重生活:她是一位活跃的艺术家和金匠,她经营着一家高档邮购野味店,她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中,但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中,在那里她充分地享受着生活的乐趣。她与她的丈夫一起生活了三十年,并育有两个女儿。
目  录
致谢
第一章 什么是宴会?
第二章 天堂:宴会的起源
第三章 黄金时代:中世纪宴会
第四章 宴会竞赛:令人不安的成分
第五章 迈达斯国王的最后一餐
第六章 宴会的原料:鱼
第七章 中国宴会:一种古老的饮食文化
第八章 宴会的原料:肉
第九章 逆境中的宴会:超超平凡
第十章 来自地狱的宴会
第十一章 宴会和斋戒:肥美的星期二
第十二章 圣休伯特的宴会:狩猎,以及九道菜的鹿肉宴
第十三章 宴会中的蜉*:香熏和鲜花
第十四章 圣安东尼的宴会:猪——农夫们的宴会
第十五章 野兽般的宴会
第十六章 文艺复兴:欧洲宴会改革
第十七章 感恩:赞美救难
第十八章 维多利亚宴会:大不列颠环境适应协会的晚餐
第十九章 茶席:日本饮茶仪式上的素食宴会
第二十章 浴中宴会:何等失礼
第二十一章 成年仪式:世界性的符号
第二十二章 罗斯金的花粉宴会:乔木林中的宴会
第二十三章 彭斯晚餐:兄弟般的宴会,男人举止恶劣
第二十四章 吃人:同类相食的宴会
第二十五章 马背上的宴会
第二十六章 冬至宴会:黑暗中的光明
第二十七章 为死人举办的宴会:战胜恐惧
第二十八章 除夕的天鹅:千禧年宴会
第二十九章 查理曼大帝的桌布:后记译后记

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