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《习茶》是《中国茶文化丛书》中的一本,中华茶道广泛吸收了儒、释、道三家的哲学思想与修行方式,提倡通过饮茶启发智慧,将个人的感情融人自然,在饮茶养生之余,对自我的内心作出提升。 茶人习茶,通过视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉等,感受茶的形态、色泽、滋味、香气,静心领悟涤器、煮水、点茶、品饮诸过程的节奏韵律之美。同时要在用具、衣着、环境、情绪、举止、修养、品位等多个方面不断自我约束与提高。俗话说:人生不如意事常八九,可与人言者不足一二。且定下心来,凝神定气点一道茶给自己,至少这一刻是宁静和快乐的。

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    茶文化是一种大众生活文化,雅俗共赏,老少皆宜,香播九州。社会各个阶层、不同职业人群都有各自的喝茶品茗方式,他们又各自以所擅长的文学艺术手段,记录或抒发自己的茶情、茶趣和茶中的感悟,《中国茶文化丛书》将这些散落的茶文化的串联起来。这套丛书并非严肃的专著,而是融学术性于知识性、趣味性、文学性之中,其宗旨是介绍茶文化的有关知识,弘扬民族优秀文化,提高人们的生活情趣。《习茶》是系列之一,内容有茶道、居家饮茶设计、茶具选配、泡茶技艺等。

    目录

    序一 阮浩耕

    序二 于冠西

    引言/1

    一、习茶有道/12

    饮茶之道 滥觞于中国/14

    中国茶道 诗化生活/18

    中国茶道 净化心灵/21

    二、品茗环境/24

    经营型茶室的选址/25

    经营型茶室的设计

    与布置/26

    一般居家饮茶及设计/30

    街坊久源分享

    三、茶具选配/31

    茶具的种类/32

    主茶具的功能要求/37

    陶瓷茶具的质地/43

    陶瓷茶具的色泽/47

    著名茶具的产地/51

    四、用水择辨/56

    古人论水/57

    现代择水/63

    煮 水/67

    五、择茶心韵/70

    茶的类型/70

    茶的选购/85

    茶的贮存/93

    六、泡茶技艺/99

    泡茶要领/100

    艺美的基本功/103

    清饮茶冲泡法/108

    添加茶冲泡法/118

    配料茶制作法/120

    冰茶制作法/121

    七、茶会准备/123

    茶会的种类/123

    茶会的组织/124

    茶会的准备/125

    无我茶会/128

 

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