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新发现的古老中国 古老的巾国,在今天已不是因为有三皇五帝的传说而显现出古老的色彩。考古学家们 通过半个多世纪的努力,发现了比三皇五帝还要古老得多的先民的证迹,这是不见f史籍 的新发现的古老中国。 从世界范围看,中国史前考古发掘与研究起步比较晚,在欧洲人发现旧石器和猿人头 骨化石半个多世纪之后,才有外国学者于本世纪20年代进入中国,在黄河流域找到卜‘ 些新石器时代遗址。接着是中外学者共同发掘后来闻名于世的北京周口店旧石器文化遗 址,并发现了北京人头盖骨化石,这可以看作是中国史前考古研究的开端。

中国史前饮食史.pdf

第*章  史前时代的中国

    许多民族都拥有自己的传说时代,有生动的创吐纪神话。神话与传说描述着人类的童

年,传播着久远的记忆。对于那漫长的尚无文字记述的人类历史,只是在近代考古学诞生

100多年以来,才比较真切地由考古学家们揭示出来。这是一个遥远的时代——人类的史

前时代。

    近代考古学传入中国只有六七十年,中国的考古学家辛勤探寻,发现在古老的东方大

地下也有一个前所不知的史前时代,我们也曾拥有璀璨的史前文化。

    考古学的蘑要分支史前考古学,通过史前人类遗迹与遗物的调查发掘,研究史前tJ,JR

社会及其文化。考古学家将史前划分为旧石器时代和新石器时代两个阶段,也有的在两者

之问划分出一个中石器时代来。

    人类的吏前时代,从人类由古猿分化出来时算起,大约经历了二二三百万年的发展过

程。从人类出现到距今10000多年以前,就是漫长的旧石器时代。旧石器时代以打制彳i器

为承嘎标志,人类以采集和渔猎维持生活,在后期还学会r用火,开始熟食。到了距今

10000年前后,进入到年代短暂的中石器时代,经济生活方式与旧石器时代并无明娃差

异,但掌握了间接打击的石器制作技术,制作的石器小巧精致,称为“细石器”。此后,人类

发明了农耕与畜牧,掌握了石器磨制技术、制陶术和纺织技术,这就是新石器时代,这个时

代最莺要的标志是农耕的发明。农耕使新石器人有_r稳固的食物来源,社会进步的速率也

因此大大加快,在经过短短数千年的发展以后,便进入到青铜器时代,文明社会由此就出

现在地球J二。

第er章 zui伟大的发明:用火与取火

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