2年前 (2017-08-04)  免费图书馆 |   抢沙发  12 
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上篇记载了常见谷物的栽培和加工方法,养蚕、纺织和染色的技术,以及制盐、造糖的工艺。中篇包括砖瓦、陶瓷的制作,舟车的制造,金属的铸锻,煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制,以及榨油、造纸方法等。下篇则主要集中于矿物的开采和冶炼,兵器的制造,颜料、酒曲的生产,以及宝石的采集加工等。

图解天工开物:中国古代工艺大全·彩图版(明)宋应星.pdf

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目录

上篇

壹 乃粒

天下谷物的栽培

乃粒 谷物

总名 谷物的总称

稻 稻的品种和育种、插秧

稻宜 土壤改良

稻工 稻田耕作和管理

稻灾 影响稻的收成的灾害

水利 水利和灌溉设备

麦 麦的品种

麦工 麦的耕种与工具

麦灾 影响麦子收成的灾害

黍稷、粱粟 各种黄米、小米

麻 麻的种类

菽 豆类

[本篇赏析]

贰 乃服

饲蚕、织布与制衣

乃服 衣服

蚕种 作种的蚕卵

蚕浴 浴种选蚕

种忌 保存蚕卵的禁忌

种类 蚕的种类

抱养 养蚕的方法

养忌 养蚕的禁忌

叶料 桑叶的选用

食忌 食用桑叶的禁忌

病症 蚕的病症

老足 蚕的成熟

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精彩书摘 

第六个灾害是在稻苗吐穗后,夜晚稻苗被“鬼火”游烧。这种火是从朽烂的木头中释放出来的。按照五行之说,木能生火,火藏于木中,木没有坏而火便会永远存在其中。每逢多雨的年份,野外的坟墓大多会被狐狸穿塌,而坟里面的棺材板子很快就被水浸透而腐烂,于是便有“鬼火”四处飞扬。这就是所谓母体坏了,火子失去依附而四散。然而阴火是见不得阳光的,所以只有到黄昏太阳落山以后,这种鬼火才会从坟墓的缝隙里冲出来,但只能在几尺高的地方飘游不定,不能飞得更高,禾叶和稻穗一旦遇上立刻就被烧焦。驱逐“鬼火”的人,一看见有树根处有火光,便以为是鬼,举起棍棒用力去打,于是就有了“鬼变枯柴”的说法。他不知道“鬼火”向来都是一见灯光就会消失的(没有经过人们灯火传燃的都属于阴火,所以一见到灯光就熄灭了)。

  根据品种的不同,秧苗自返青到抽穗结实所需要的水量也不同,早熟稻每蔸需要水量三斗,晚熟稻每蔸需水量五斗,如果没有水就会枯死(快要收割之前如果缺少一升水,谷粒数目虽然还是那么多,但米粒会变小,用碾或臼加工的时候,也会多有破碎),这是第七种灾害。人们的聪明才智在引水灌溉方面,已经得到充分的发挥了。

  如果稻子成熟的时候遇到刮狂风,就会将稻粒吹落;如果遇上连续十来天的阴雨天气,谷粒就会受水湿后腐烂发霉,这是第八种灾害。但是风灾的范围一般不会超过方圆三十里。阴雨成灾的范围一般也不会超过方圆三百里,这些灾害涉及的范围并不很广,属于局部地区的灾害。谷粒被风吹落这是没有办法的。如果贫苦的农家遇到这种阴雨灾害,可以把湿稻谷放在锅里,烧火爆去谷壳,做炒米饭来充饥,这也算是度过天灾的一种补救办法吧!

 

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