2年前 (2016-10-27)  业余大学 |   抢沙发  9 
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今天,就来为大家介绍一下蛋炒饭的做法和营养价值都是怎样的吧。

蛋炒饭,先炒蛋还是先炒饭?很多人做错了,难怪不好吃!

蛋炒饭的做法


材料:米饭(1碗)、洋葱(1/3个)、胡萝卜(半条)、鸡蛋(2个)
调料:盐、白糖、胡椒粉、味精(各适量)
做法:米饭1碗,搅匀。洋葱,胡萝卜切小丁,蒜切末;
鸡蛋磕到碗里拌匀,将鸡蛋滑炒一下盛出;
锅里放油,放入洋葱丁翻炒出香味后,再入胡萝卜丁翻炒;
将米饭倒入炒锅里,与其他材料翻炒均匀,至米饭被炒至干身;
将蛋液均匀地淋在饭面上,炒散,用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后,即可出锅上碟。

蛋炒饭怎么做最好吃


饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下;
鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀;
用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油;
葱花是必须的;
炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。
那么,蛋炒饭的营养价值是什么呢?

蛋炒饭的营养价值


鸡蛋是一种蛋白质为主的食物,米饭是一种能量为主的食物,把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。
当你没有能量的时候,光吃鸡蛋,蛋白质会被破坏掉,当你光吃饭,没有鸡蛋的时候,饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低,只有把两者结合在一起,才能形成既有能量,又有蛋白的完美组合。
喜欢吃蛋炒饭的朋友们,别忘了以上小窍门哦。

 

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一个人一无所有也可以给予别人七种东西:颜施,微笑处事;言施,说赞美安慰的话;心施,敞开心扉,对人和蔼;眼施,善意地看着他人;身施以行动帮助别人;座施,谦让座位;房施,有容人之心。

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