厨房常备37种食物 一直以来,食物都被称作是最好的药物。研究发现,许多食物具有抗癌和防癌的作用。 中华医学会理事兼心身医学分会主任委员、上海中医药大学教授何裕民指出,日常生活中均衡摄" />
   3年前 (2015-12-24)  健康与医学 |   抢沙发  2 
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世界卫生组织指出,由饮食不当导致的癌症已成为威胁人类健康的头号杀手。然而癌症真有那么可怕吗?

国家名中医教你用最常见的五谷、蔬菜、水果和药膳防癌,自家的厨房也可以成为抗癌阵地!

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厨房常备37种食物

一直以来,食物都被称作是最好的药物。研究发现,许多食物具有抗癌和防癌的作用。

中华医学会理事兼心身医学分会主任委员、上海中医药大学教授何裕民指出,日常生活中均衡摄取各种营养的同时,可选择一些可提高机体免疫力和具有抗癌作用的食物,来预防癌症的发生,“厨房常备37种食物,防癌抗癌不再难”。

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◆这37种抗癌食物可常备

【粮谷薯类】燕麦、薏米、荞麦、玉米、黄豆、红薯、山药

【蔬菜类】菜花、芦笋、白萝卜、胡萝卜、莴苣、苦瓜、卷心菜、芹菜、荠菜、番茄

【果品类】葡萄、猕猴桃、梨、苹果、香蕉、草莓、桑椹、无花果、核桃仁、红枣

【菌藻类】海带、猴头菇、银耳

【鱼肉蛋奶类】鲫鱼、海参

【油脂类】茶籽油、橄榄油

【其他类】生姜、大蒜、绿茶

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抗癌药膳功效不小

适当吃点中医药膳,在防癌以及提高癌症患者的抵抗力、减少放疗化疗毒副作用等方面,都有不错的效果。

何裕民说,以下这些中药不可小视,他还推荐了一些常用的抗癌药膳。

百合

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百合含多种生物碱,能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗后的不良反应。

癌症患者及口舌生疮、肺热咳嗽、失眠多梦者宜食用百合。

◆ ◆ ◆

百合银耳粥

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原料:百合30克、枸杞5克洗净,干银耳15克撕块。

做法:银耳、百合入锅煮烂,加入枸杞同煮十几分钟,调入冰糖即可。

茯苓

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茯苓中的茯苓聚糖,具有较强的抗肿瘤活性,而且可使恶性肿瘤患者增加食欲,改善症状,可保护骨髓造血功能,减轻放疗化疗的副作用。食管癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌患者可常食茯苓。

◆ ◆ ◆

茯苓山药薏米粥

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原料:茯苓、山药、薏米各20克,红枣5枚,大米适量。

做法:将茯苓、山药研成粉末。红枣洗净去核,薏米、大米淘净,入锅加水煮至半熟,放入山药粉、茯苓粉和红枣,煮熟即可。

鱼腥草

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鱼腥草中的鱼腥草素对癌症有明显抑制作用,对癌细胞分裂最高抑制率为45.7%,增进机体免疫功能。肺癌等患者以及肺炎、气管炎、湿疹、痔疮患者均可食用鱼腥草,但体质虚寒者不宜多食。

◆ ◆ ◆

凉拌鱼腥草

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原料: 鱼腥草30克,醋、生抽、盐、香油、味精各适量。

做法:鱼腥草择净浸泡30分钟后捞出沥干。将醋、生抽、盐、香油、味精调拌均匀,浇到鱼腥草上即可。

芦荟

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荟中的芦荟素具有提高免疫力和抑制癌细胞活动、杀死生物内异常细胞、癌细胞的作用;还能诱发体内产生捕杀癌变细胞的细胞,增强自身治愈力。

◆ ◆ ◆

苹果芦荟汁

原料:苹果150克,芦荟20克。

做法:苹果洗净,去皮去核,切小块。芦荟削皮,切小段。将苹果块、芦荟段放入榨汁机,加凉开水适量,榨成汁即可。

黄芪

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黄芪中的黄芪皂苷甲胺能使恶变的癌细胞停止生长,能使部分癌细胞“改邪归正”变为正常细胞,还可减轻放疗化疗的毒副作用。

癌症患者及气虚乏力等人群均适合食用黄芪。阳盛阴虚、肝气不和等人群应少吃黄芪。

◆ ◆ ◆

黄芪牛肉蔬菜汤

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原料:牛肉200克,黄芪15克,番茄2个,西兰花、土豆各1个。

做法: 牛肉切大块,氽烫一下;土豆、番茄、西兰花切块。所有食材一起入锅,大火煮开后小火煮30分钟即可。

 

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